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浅焼き
¥1,000
SOLD OUT
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中焼き
¥1,000
SOLD OUT
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中深焼き
¥1,000
SOLD OUT
スモーキーな印象が強く出るコーヒーです。
甘みとも酸味とも感じる果実の味が舌の横から広がり、冷めてくると
黒糖、黒蜜のような粘度の高い甘みのテクスチャが極端にはっきりと顔を出してきます。
飲み始めてから飲み終わりまでのコースの落差をお楽しみ頂ければと思います。
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産地:ルワンダ
農園:ムホンドコーヒーカンパニー自社農園
精製:ハニー
品種:ブルボン
Country : Rwanda
Farm : Muhondo Coffee Company(owned farm)
Process : honey
Species : bourbon
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⇨商品のバリエーションについて
𖥣𖥣𖥣 浅焼き = 酸味のコーヒー
(植物の成分のうち、舌の奥がキュッとなるイヤなスッパイは加工において取り除き、華やかでキラキラした酸味を取り出したレンジです)
𖥣𖥣𖡡 中焼き = 少し苦みのコーヒー
(キラキラした酸味をある程度残しつつ、より強い印象になりがちなコーヒーっぽい苦みも加工したバランスのレンジです
𖥣𖡡𖡡 中深焼き = 苦みのコーヒー
(焙煎という加熱加工で生まれるカラメルの味を目立たせ、ベースとなる苦みと甘みの中、わずかに酸味も残るレンジです)