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深焼き
¥1,000
浅く焼くと、苦みはミルクチョコレート、爽快感の強い酸。
深く焼き抜くと苦みはキラキラと光ります。
素材が強く、どの焙煎度で焼いてもそのレンジの味を引き出せるポテンシャルを持っています。
浅焼き、中焼き、中深焼きは別ページにて承ります。
○浅焼き
https://falconcoffee.stores.jp/items/68cd74d701165df8030dcf9d
○中焼き
https://falconcoffee.stores.jp/items/68cd751101165df8030dcfaa
○中深焼き
https://falconcoffee.stores.jp/items/68cd7531f3e168b2dc09e70b
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産地:タンザニア
地域/銘柄:ンゴロンゴロ地域アガワルファミリー
精製:ウォッシュト
品種:ケント、ブルボン、SL39
Country : Tanzania
Area/Brand : Ngorongoro Agarwal Family
Process : washed
Species : kent, bourbon, SL39
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⇨商品のバリエーションについて
𖥣𖥣𖥣 浅焼き = 酸味のコーヒー
(植物の成分のうち、舌の奥がキュッとなるイヤなスッパイは加工において取り除き、華やかでキラキラした酸味を取り出したレンジです)
𖥣𖥣𖡡 中焼き = 少し苦みのコーヒー
(キラキラした酸味をある程度残しつつ、より強い印象になりがちなコーヒーっぽい苦みも加工したバランスのレンジです
𖥣𖡡𖡡 中深焼き = 苦みのコーヒー
(焙煎という加熱加工で生まれるカラメルの味を目立たせ、ベースとなる苦みと甘みの中、わずかに酸味も残るレンジです)