焙じ茶のような燻香と、シャープなビターチョコレートのテクスチャ。 酸は素直、軽やか、透明な印象です。 焙煎の苦み・甘みと、植物の酸味がキャラメルとオブラートのような友好関係を築く、ダークローストらしいコーヒーになりました。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 産地：ドミニカ共和国 地域：バラオナ地区 精製：ウォッシュト 品種：ティピカ、カツーラ、カチモール country : Dominican Republic area : Barahona process : washed variety : typica, caturra, catimor ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ⇨商品のバリエーションについて 𖥣𖥣𖥣 浅焼き = 酸味のコーヒー （植物の成分のうち、舌の奥がキュッとなるイヤなスッパイは加工において取り除き、華やかでキラキラした酸味を取り出したレンジです） 𖥣𖥣𖡡 中焼き = 少し苦みのコーヒー （キラキラした酸味をある程度残しつつ、より強い印象になりがちなコーヒーっぽい苦みも加工したバランスのレンジです 𖥣𖡡𖡡 中深焼き = 苦みのコーヒー （焙煎という加熱加工で生まれるカラメルの味を目立たせ、ベースとなる苦みと甘みの中、わずかに酸味も残るレンジです）