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浅焼き
¥1,000
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中焼き
¥1,000
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中深焼き
¥1,000
焦げの香りやや薬品のように立ちますが、コクはまろやか、包み込むような甘さを感じます。
少し冷めれば一気に味開き、輪郭キリリとしながら、
アーモンドの皮のような香ばしさ舌の上の甘みはミルキー、後味には駄菓子のキャラメルの甘みが長い余韻となって続きます。
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産地:パプアニューギニア
農園:コルブラン農園
精製:ウォッシュト
品種:アルーシャ、ブルボン
Country : Papua New Guinea
Farm : Colbran family
Process : washed
Species : arusha, burbon
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⇨商品のバリエーションについて
𖥣𖥣𖥣 浅焼き = 酸味のコーヒー
(植物の成分のうち、舌の奥がキュッとなるイヤなスッパイは加工において取り除き、華やかでキラキラした酸味を取り出したレンジです)
𖥣𖥣𖡡 中焼き = 少し苦みのコーヒー
(キラキラした酸味をある程度残しつつ、より強い印象になりがちなコーヒーっぽい苦みも加工したバランスのレンジです
𖥣𖡡𖡡 中深焼き = 苦みのコーヒー
(焙煎という加熱加工で生まれるカラメルの味を目立たせ、ベースとなる苦みと甘みの中、わずかに酸味も残るレンジです)