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浅焼き
¥1,000
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中焼き
¥1,000
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中深焼き
¥1,000
残り3点
鼻に漂う、杏仁豆腐のようなもたりとした匂い。
ゴムの味と甘くもない気分は後味には続きません。
ジャスミンを感じさせるお花のの香りが徐々に開き、とにかく丸い味になっています。
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産地:ベトナム
地域/銘柄:ラックズオン県ランビアンコーヒープロジェクト
精製:アナエロビック・ウォッシュト
品種:カチモール
Country : Vietnam
Area/Brand : Lac Duong, Langbiang
Process : anaerobic-washed
Species : Catimor
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⇨商品のバリエーションについて
𖥣𖥣𖥣 浅焼き = 酸味のコーヒー
(植物の成分のうち、舌の奥がキュッとなるイヤなスッパイは加工において取り除き、華やかでキラキラした酸味を取り出したレンジです)
𖥣𖥣𖡡 中焼き = 少し苦みのコーヒー
(キラキラした酸味をある程度残しつつ、より強い印象になりがちなコーヒーっぽい苦みも加工したバランスのレンジです
𖥣𖡡𖡡 中深焼き = 苦みのコーヒー
(焙煎という加熱加工で生まれるカラメルの味を目立たせ、ベースとなる苦みと甘みの中、わずかに酸味も残るレンジです)